|
 |
|
|
 |
เคล็ดลับโภชนาการ |
|
|
|
วิธีล้างผักให้สะอาด ลดสารพิษ |
|
|
|
|
|
วันที่ 02 เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.2552 |
|
|
|
|
|
|
โดย
งานโภชนาการ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ |
|
|
|
|
|
|
|
|
วิธีการล้างผักให้สะอาดเพื่อลดปริมาณสารพิษ
เลือกใช้ตามความสะดวก ดังนี้ |
|
ชนิดของน้ำยาที่ใช้ |
วิธีการปฏิบัติ |
ลดปริมาณสารพิษตกค้าง |
1.
ลอกหรือปอกเปลือก |
แช่ในน้ำสะอาดนาน
5-10 นาที หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง |
|
ร้อยละ
27 - 72 |
2.
น้ำปูนใส |
แช่นาน
10 นาที และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง |
|
ร้อยละ
34 - 52 |
3.
ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ |
แช่นาน
10 นาที (ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซต์
1 ช้อนชา ผสมน้ำ ผสมกับ
4 ลิตร ) และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง |
|
ร้อยละ
35 - 50 |
4.
น้ำด่างทับทิม |
แช่นาน 10 นาที (ด่างทับทิม 20-23 เกล็ด
ผสมน้ำ 4 ลิตร ) และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง |
|
ร้อยละ
35 - 43 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|